Ingredientes
- 4 bifes de vitela
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 fatias de queijo
- 4 fatias de abacaxi
- 1 colher (chá) de páprica
- rodelas de laranja cristalizada
Modo de Preparar
Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino e passe na farinha de trigo. Asse durante 3 minutos de cada lado, em óleo quente, em uma chapa. Corte os tomates pela metade, tempere-os com a pimenta-do-reino, passe-os na farinha e também asse. Distribua sobre os bifes as fatias de queijo e as de abacaxi. Mantenha a frigideira tampada para que o queijo se derreta. Pulverize com a páprica e coloque por cima os tomates e as laranjas cristalizadas; enfeite com ramos de salsa.
Rendimento: 4 porções