Ingredientes
- 1 kg de coxas de frango
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de manteiga
- 4 fatias de toucinho defumado
- 1/2 vidro de cogumelos
Modo de Preparar
Tempere o frango com sal, a pimenta-do-reino, deixando repousar durante duas horas. Em uma panela aqueça o óleo e doure as coxas de frango durante 4 ou 5 minutos de cada lado. Baixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos, acrescentando água se necessário. Coloque as coxas em uma travessa e distribua por cima as fatias de toucinho previamente assadas no grill. Cubra com flocos de manteiga e os cogumelos aquecidos à parte.
Rendimento: 4 porções