Ingredientes
- 1/2 kg de cebolas para conserva
- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- 5 batatas médias com casca
- 2 copos de vinho branco seco
- 2 colheres (chá) de tomilho
- 2 colheres (sopa) de óleo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar
Corte as batatas em quatro partes. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta, em seguida doure-os com as cebolas, o tomilho e as batatas. Quando dourarem, retire a gordura que se acumulou na frigideira e acrescente vagarosamente o vinho, deixando evaporar um pouco. Transfira tudo para uma travessa refratária e leve ao forno quente para terminar o cozimento.
Rendimento: 12 porções