Ingredientes
- 1 1/2 kg costeletas bovinas presas ao lombo
- pimenta-do-reino ou páprica
- 4 colheres de óleo
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de salsa picada
- 1/2 colher (chá) de suco de limão
- 1 pitada de especiarias mistas
Modo de Preparar
Pulverize a carne com a pimenta-do-reino, ou a páprica, e derrame sobre ela 2 colheres de óleo. Deixe descansar uma hora aproximadamente e, então cozinhe na chapa, 8 a 10 minutos de cada lado. Quando virar a carne, salgue o lado já assado. Sirva com manteiga de ervas preparada com manteiga amolecida, salsa picada, suco de limão e as especiarias.
Rendimento: 4 porções