Ingredientes
- 1 1/2 kg filé mignon
- 2 xícaras (chá) vinho tinto
- 4 colheres (sopa) molho inglês
- 2 cebolas raladas
- 4 colheres (sopa) manteiga
- 2 tomates picados
- 250g de creme de leite
- sal, noz-moscada e pimenta a gosto
Modo de Preparar
Tempere o filé com vinho, molho inglês, cebola, noz-moscada e pimenta. Após 1 hora, retire a carne dos temperos, esfregue sal, besunte com manteiga e leve ao fogo alto por 10 min. Regue com o molho do tempero, junte os tomates e asse por mais 15 minutos. Retire a carne do forno, acrescente ao molho formando o creme de leite, esquente e sirva.
Rendimento: 8 porções