Ingredientes
- 1 kg de filé mignon
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 dentes de alho amassados
- sal e pimenta a gosto
- 4 kiwis picados
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparar
Tempere o filé e deixe descansar por 10 minutos. Passe um barbante ao redor do filé para se manter firme. Leve ao fogo o filé, com manteiga e óleo, por aproximadamente 20 minutos, virando sempre até ficar bem dourado, se necessário coloque um pouco de água. Quando estiver pronto, tire do fogo e corte em fatias grossas. Com o molho que ficou na panela, junte os kiwis e refogue levemente. Tempere. Misture o creme de leite, deixe levantar fervura e desligue. Cubra o filé com o molho e sirva.
Rendimento: 6 porções