Ingredientes
- 1/2 lombo de porco
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 ou 4 folhas de louro
- cravos-da-índia
- 1/2 lata de abacaxi em calda
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 3 colheres (sopa) de óleo
Modo de Preparar
Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino e lardeie o louro e o cravo. Asse no grill ou em espetos durante 35 a 40 minutos. Pincele várias vezes com uma mistura de ketchup, 2 colheres do suco de abacaxi e óleo. Esquente as rodelas de abacaxi em sua calda, misturadas ao cravo-da-índia e sirva com a carne. Sugestão: Este prato adquire sabor especial, ligeiramente acre, quando se emprega o abacaxi ao natural.
Rendimento: 4 porções