Ingredientes
- 600 g de haddock em cubos grandes
- 3 alhos poró
- 3 maracujás
- 3 bananas nanicas
- 1 copo de suco de laranja
- 3 colheres (sopa) azeite
- 1 copo óleo para fritar
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar
Corte as bananas em rodelas. Tempere o haddock com suco de laranja, sal e pimenta. Leve ao fogo médio por 30 minutos, doure dos dois lados. Coloque em um prato refratário. Reserve. Refogue os alhos porós cortados em rodelas finas no azeite e acrescente as polpas dos maracujá (sem bater). Junte a mistura ao haddock e leve ao forno médio por 10 minutos. Frite as bananas no óleo, escorra a gordura e reserve. Retire o peixe do forno e sirva com as rodelas de bananas fritas.
Rendimento: 4 porções