Ingredientes
- 1/2 kg de lentilha
- 4 cubos de caldo de bacon
- 1 cebola (média) picada
- 1/2 kg de costelinha de porco
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 cenouras em cubos
- 2 tomates (sem pele nem sementes)
Modo de Preparar
Em uma panela de pressão, cozinhe a lentilha com 2 cubos de caldo de bacon dissolvidos em 4 xícaras (chá) de água fervente, por 20 minutos. Reserve. Doure a cebola e a costelinha no óleo. Junte o caldo de bacon restante, o vinho, as cenouras, os tomates picados e cozinhe em fogo baixo, até a costelinha ficar macia. Junte a lentilha reservada e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva quente.
Rendimento: 6 porções