Ingredientes
- 1 1/2 kg filés de merluza
- suco de 2 limões
- 1 colher (sopa) coentro
- pimenta vermelha e sal a gosto
- 4 ovos batidos
- 2 colheres (sopa) queijo ralado
- farinha de trigo
- 300 g margarina
Modo de Preparar
Tempere os filés em ambos os lados com a pimenta, o sal, o coentro e o suco de limão. Coloque em uma travessa e deixe por 30 minutos. Em uma tigela, bata os ovos e o queijo. Empane os filés nesta mistura. Em seguida passe na farinha. Frite os filés na margarina.
Rendimento: 6 porções