Ingredientes
- 4 berinjelas grandes
- 2 dentes de alho
- 1 colher (chá) de orégano
- pimenta malagueta
- óleo para fritar
- sal e vinagre a gosto
Modo de Preparar
Lave as berinjelas e corte-as em fatias, deixe perderem a água por 1 hora e frite em óleo quente. Coloque as berinjelas numa travessa e, por cima, despeje um molho feito com alho picado, vinagre, sal e pimenta. Por cima de tudo, coloque o orégano. Deixe descansar um dia inteiro antes de servir.
Rendimento: 8 porções
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