Ingredientes
- 750 g de camarão
- 500 g de castanhas
- 2 colheres (sopa) farinha de trigo
- 1 ovo
- 200 g de cenoura picadas em cubo
- margarina
- óleo para fritar
- sal, pimenta e cerveja pilsen
Modo de Preparar
Cozinhe os camarões em água com sal, escorra e limpe, tirando as cabeças e cascas. Com uma faca de golpes na casca das castanhas, em toda a sua volta, frite em óleo, e coloque a escorrer sobre papel absorvente e, ainda quentes, descasque-as e pele-as. Misture o ovo com a farinha, depois adicione a cerveja pilsen e vá mexendo até formar um creme. Deixe repousar por 30 minutos. Passe os camarões no creme, frite-os e sirva acompanhado pelas castanhas, e também pelas cenouras que você deve refogar na margarina.
Rendimento: 4 porções
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