Ingredientes
- 8 alhos-poró
- 100g de presunto cru
- 4 tomates médios
- 2 ramos de manjericão
- 1 cebola
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 8 torradas fritas na manteiga
Modo de Preparar
Limpe, lave e elimine a parte verde dos alhos-poró. Afervente-os por alguns minutos em água com sal a gosto. Pique juntos o presunto, a cebola e o manjericão. Leve-os ao fogo lento em uma frigideira grande com óleo. Acrescente os tomates, sem pele e sementes, picados, e deixe cozinhar por 10 minutos. Adicione os alhos-poró bem escorridos e cortados ao meio, no sentido do comprimento, e cozinhe-os por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva sobre as torradas.
Rendimento: 4 porções
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