Ingredientes
- 350 g de espaguete
- 100 g de ricota
- 40 g de queijo parmesão ralado
- 2 tomates maduros
- 1 colher (chá) pinhão
- 3 colheres (chá) azeite oliva
- 30 g de ervas (manjericão e salsinha)
- 1 pitada de orégano
- 3 folhas de menta
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar
Escalde os tomates em água fervente por 20 segundos. Apure no fogo todos os ingredientes exceto o tomate até reduzir. Tire a pele dos tomates e corte em cubos. Cozinhe o espaguete em água fervente e sal até ficar “al dente”. Escorra e tempere com o molho. Misture bem e sirva quente.
Rendimento: 4 porções