Ingredientes
- 500 g de feijão preto
- 250 g de lingüiça em pedaços
- 250 g de toucinho picado
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 2 ovos cozidos
- sal, óleo, cebola e alho picados
- salsa e pimentão verde a gosto
Modo de Preparar
Cozinhe o feijão até que amoleça, sem deixar desmanchar. Escorra em uma peneira e reserve. Frite o toucinho em sua própria gordura e reserve. Frite a lingüiça em pouco óleo até dourar. Refogue a cebola, o alho, a salsa e o pimentão na gordura do toucinho, em seguida junte o feijão escorrido e o toucinho. Mexa e acrescente a farinha de mandioca. Sirva com os ovos cozidos, a lingüiça, arroz branco e couve refogada.
Rendimento: 5 porções
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.