Ingredientes
- 1/2 kg cogumelos
- 3 colheres (sopa) margarina
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de leite
- suco de 1/2 limão
- 1 colher (chá) de salsa picada
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar
Lave o cogumelo, corte em pedaços, frite ligeiramente na margarina derretida e tempere com sal e pimenta. Em outro refratário, bata as gemas e o leite. Junte aos cogumelos e deixe no fogo até levantar fervura, mexendo sempre para não talhar. Tire do fogo, junte o suco de limão e a salsa e sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
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