Ingredientes
- 500g de abóbora madura
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- Sal e noz-moscada
Modo de Preparar
Cozinhe a abóbora até que fique macia. Bata no liquidificador com água do cozimento. Reserve. Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola até dourar. Acrescente a farinha de trigo, misture bem e adicione aos poucos o leite. Misture até começar a engrossar. Junte a abóbora batida e deixe cozinhar até ficar cremosa. Sirva em prato fundo ou prato de consomê e polvilhe com noz-moscada ralada.
Rendimento: 4 porções
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