Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 3 cebolas grades cortadas em pedaços
- 4 batatas em rodelas
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1,5 litro de água
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1/2 lata de creme de leite light
- sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparar
Aqueça a manteiga e o azeite de oliva e refogue ligeiramente a cebola. Junte a batata, a água e os temperos e cozinhe com a panela semi-tampada por cerca de 20minutos. Bata tudo no liquidificador e volte para a panela. Deixe ferver e acrescente o creme de leite. Polvilhe com o queijo ralado. Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
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