Ingredientes
- 500 g de mandioquinha sem casca
- 1 cebola pequena
- 1 colher sobremesa de margarina
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 litro de água
- cebolinha para decorar
Modo de Preparar
Cozinhe a mandioquinha por 15 minutos na panela de pressão. Em uma panela à parte, refogue a cebola na margarina e acrescente o caldo de legumes dissolvido na água. Deixe ferver e, em seguida, bata no liquidificador junto com a mandioquinha cozida. Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo baixo até engrossar. Sirva quente e decorada com cebolinha verde picada.
Rendimento: 4 porções
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