Waffles

Ingredientes

• 3 1/2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 6 colheres (sopa) de manteiga derretida
• sal
• 2 tabletes de fermento para pão
• 2 colheres (sopa) de leite morno
• leite frio
• essência de baunilha ou raspas de limão
• açúcar de confeiteiro para polvilhar
• mel ou geléia para acompanhar

Modo de Preparar

Em uma tigela peneire a farinha de trigo, faça uma cova no centro e coloque os ovos, a manteiga, o sal, o fermento dissolvido no leite morno e a essência de baunilha ou as raspas de limão. Misture bem e incorpore aos poucos a farinha e leite frio em quantidade suficiente para que a massa fique lisa como panqueca. Deixe repousar por cerca de 1 hora. Esquente a fôrma de waffles e unte com óleo, usando um pincel. Ponha cerca de 3 colheres (sopa) de massa feche a fôrma e vire para que a massa se espalhe por igual. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Sirva os waffles polvilhados com açúcar de confeiteiro e com uma leve camada de mel ou geléia.

Rendimento: 6 unidades