Ingredientes
- 500 g de batata doce cozida
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 6 xícaras (chá) de açúcar
- 6 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite de coco
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 pires de queijo ralado
Modo de Preparar
Bata a batata com o leite no liquidificador, passe para uma tigela e adicione o queijo ralado, a farinha de trigo e a margarina. Mistura bem e reserve. Bata os ovos inteiros, acrescente o açúcar, continue batendo até formar um creme esbranquiçado. Incorpore os ovos à mistura da batata doce. Asse em uma forma untada e enfarinhada em forno médio.
Rendimento: 12 porções