Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de urucum
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de coentro picado
- 2 tomates picados
- 500g de carne caranguejo cozida e desfiada
- 4 ovos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar
Em uma panela, aqueça o azeite e o urucum e refogue a cebola, o alho, o coentro e o tomate. Junte a carne de caranguejo e cozinhe por alguns minutos. Tempere e distribua nas casquinhas. Bata os ovos até espumarem e espalhe sobre a mistura de caranguejo. Polvilhe o queijo sobre os ovos. Leve ao forno quente (200°C), pré-aquecido, por 7 minutos.
Rendimento: 10 porções