Ingredientes
massa
- 500 g de farinha de trigo
- 6 ovos
- 1 pitada de sal
- 80 g de açúcar
- 1 litro de leite
- 80 g de margarina
- 3 colheres (sopa) de óleo
guarnição
- 100 g de nozes picadas
- 50 g de amêndoas picadas
- 350 g de mel
Modo de Preparar
Misture a farinha de trigo com os ovos, o sal, o açúcar e o leite. Passe pela peneira para eliminar grumos eventuais e deixe repousar por 30 minutos. Quando for fritá-los junte a margarina derretida e o óleo e, se necessário, um pouco de água. Unte ligeiramente uma frigideira, deixe aquecer um pouco e despeje duas colheradas de massa. Para fritar os outros não é necessário untar novamente a frigideira. Quando todos os crepes estiverem prontos, leve ao fogo o mel misturado com as nozes e amêndoas, deixe amornar um pouco. Enquanto isso leve os crepes ao forno por alguns minutos, retire-os, recheie-os com a mistura de mel e frutas secas e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções