Ingredientes
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 litro de leite
- 200 ml de leite de coco
- 1/2 xícara (chá) amido de milho
Modo de Preparar
Leve o coco ao fogo, doure-o bem, mexendo sempre. Adicione o açúcar e deixe caramelizar. Acrescente o leite, o leite de coco e o amido de milho, mexendo sempre até engrossar. Coloque em uma forma de pudim, previamente molhada e deixe esfriar. Leve a geladeira por 2 horas. Sirva.
Rendimento: 8 porções