Ingredientes
- carne seca (pedaço gordo)
- cebola da terra
- alho e pimenta
- colorau
- óleo
- farinha
Modo de Preparar
Abrande o sal da carne, corte-a em pedaços regulares e leve ao fogo, para ferver. Tempere agora com o alho, a pimenta e o colorau e leve ao fogo para torrar em óleo quente. Quando estiver no ponto, pisar no pilão, juntamente com a cebola e a farinha. Esquente antes de servir.
Rendimento: variável