Ingredientes
- 1 kg peixe limpo (vermelho)
- suco de 2 limões
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- sal a gosto
- óleo para fritar
para decorar
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 1 tomate cortado em rodelas
- folhas de alface
Modo de Preparar
Faça cortes diagonais no lombo do peixe. Tempere-o com sal, o suco de limão e o coentro. Esquente bem o óleo em uma frigideira e frite o peixe dos dois lados, até ficar bem dourado e a carne se soltar da espinha dorsal, com facilidade, ao se espetar um garfo. Enfeite com o tomate, a cebola e folhas de alface.
Rendimento: 4 porções