Ingredientes
- 600g de sururu (marisco) limpo e escaldado
- 4 tomates
- 1 cebola
- 1/2 pimentão
- coentro
- 2 dentes de alho amassados
- azeite
- sal e pimenta a gosto
- 250 ml de leite de coco
Modo de Preparar
Pique os tomates, a cebola, o pimentão e o coentro. Faça um molho refogando os temperos no azeite deixando os tomates por último. Após, acrescente os tomates e deixe cozinhar até engrossar. Junte o sururu e deixe ferver mais ou menos 20 minutos. Junte o leite de coco e quando levantar fervura apague o fogo.
Rendimento: 6 porções