| 100 gramas | Calorias Kcal |
Glicídios g |
Proteínas g |
Lipidios g |
Cálcio mg |
Fósforo mg |
Ferro mg |
| BEZERRO | 115,6 | 0,00 | 19,90 | 4,00 | 12 | 220 | 2,36 |
| BISTECA DE LOMBO | 271,2 | 0,00 | 21,90 | 20,40 | 12 | 225 | 2,39 |
| BUCHO | 99,0 | 0,00 | 18,00 | 2,50 | 92 | 118 | 1,80 |
| CARNE SECA | 248,5 | 0,00 | 35,00 | 12,06 | |||
| CORAÇÃO | 104,0 | 0,70 | 16,90 | 3,70 | 9 | 172 | 4,80 |
| COSTELA | 302,0 | 0,00 | 26,00 | 22,00 | 11 | 117 | 2,29 |
| DOBRADINHA | 67,7 | 0,00 | 14,00 | 1,30 | 12 | 285 | 5,50 |
| FÍGADO | 130,3 | 0,00 | 20,20 | 5,50 | 8 | 373 | 12,10 |
| FILÉ | 284,4 | 0,00 | 16,20 | 24,40 | |||
| FRALDA | 105,0 | 0,00 | 22,40 | 1,72 | |||
| LAGARTO | 117,0 | 0,00 | 27,00 | 13,00 | 11 | 224 | 3,40 |
| LÍNGUA | 158,4 | 0,00 | 18,10 | 9,20 | 65 | 120 | 4,32 |
| LOMBO | 193,1 | 0,00 | 19,70 | 12,70 | 10 | 136 | 2,50 |
| PALETA | 307,0 | 0,00 | 25,00 | 23,00 | 11 | 117 | 3,00 |
| PEITO | 210,9 | 0,00 | 15,80 | 28,50 | 9 | 202 | 1,58 |
| PESCOÇO | 210,9 | 0,00 | 20,10 | 16,10 | 12 | 224 | 2,30 |
| QUARTO DIANTEIRO | 185,0 | 0,00 | 18,90 | 12,90 | 10 | 202 | 2,31 |
| QUARTO TRASEIRO | 200,6 | 0,00 | 20,00 | 13,40 | 12 | 226 | 2,23 |
| RABADA | 388,5 | 0,00 | 16,80 | 35,70 | 10 | 219 | 1,87 |
| RIM | 111,0 | 1,20 | 15,30 | 5,00 | 13 | 260 | 5,70 |
| TESTÍCULOS | 76,0 | 0,00 | 13,40 | 3,00 | 14 | 181 | 2,80 |
| ÚBERE | 229,9 | 0,00 | 15,40 | 18,70 | 70 | 170 | 2,60 |
A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
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