Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de casca de banana madura
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de água
- canela em pó para polvilhar
Modo de Preparar
Bata no liquidificador as cascas de banana com a água e reserve. Na batedeira coloque a manteiga, as gemas e o açúcar e bata até a mistura ficar homogênea. Batendo sempre adicione as cascas de banana batidas, a farinha e o fermento. Desligue a batedeira e incorpore as claras em neve. Coloque em forma untada polvilhada com canela e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos.
Rendimento: 8 porções