Ingredientes
- 500 g de berinjela
- 2 limóes
- 2 dentes de alho
- azeite de oliva
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar
Faça furos nas berinjelas com um garfo e leve-as ao forno até que estejam murchas. Quando estiverem frias descasque-as e amasse-as até que formem uma pasta. Acrescente o suco de limão e o alho picado, misturando bem. Tempere com sal, pimenta e azeite de oliva a gosto. Sirva gelado sobre pequenas torradas.
Rendimento: 12 porções