Ingredientes
Pudim
- 3 ovos
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite quente
Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
Modo de Preparar
Calda
Misture bem a água e o açucar e leve ao fogo até que a calda esteja dourada. Despeje na forma onde será preparado o pudim, tomando o cuidado de espalhar por igual inclusive no cone central, e reserve.
Pudim
No liquidificador coloque os ovos e o açúcar, batendo por 5 minutos. Batendo sempre vá acrescentando aos poucos a farinha e o leite quente. Bata por mais alguns minutos. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno médio, em banho-maria, por cerca de 1 hora. Desenforme ainda quente, leve à geladeira e sirva gelado.
Rendimento: 8 porções
