Ingredientes:
- 500 g de macarrão tipo penne
- 200 g de fundos de alcachofra em conserva
- 150 g de tomates secos
- 4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
- sal e pimenta do reino a gosto
- queijo parmesão ralado
Modo de Preparar:
Prepare a massa conforma as instruções da embalagem. Pique os tomates secos e os fundos de alcachofra e refogue no azeite, acrescentando sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture o refogado à massa já cozida e sirva a seguir polvilhado com queijo parmesão ralado.
Variação:
Você pode variar acrescentando pequenos pedaços de mozzarela de búfala e usando queijo provolone ralado em substituição ao parmesão.
Rendimento: 6 porções