Ingredientes:
- 3 chuchus
- 1/2 copo de leite
- 2 ovos
- 2 colheres (sobremesa) de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta do reino a gosto
- margarina para untar a forma
Modo de Preparar:
Descasque os chuchus, retire o miolo branco e pique em cubos. Cozinhe o chuchu picado em água e com uma colherinha de sal. Quando estiver cozindo escorra amasse grosseiramente usando um garfo. Acrescente ao chuchu as 2 gemas, o queijo ralado e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa. Unte com margarina uma forma pequena, despeje a massa e asse em forno médio. Quando assar por baixo aumente o fogo para dourar. Sirva a seguir.
Rendimento: 4 a 6 porções