Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- 4 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparar:
Lave bem as espigas de milho e rale-as em um ralador. Em uma tigela misture o milho e o leite, deixe descansar por 10 minutos e depois coe bem em uma peneira fina. Em uma panela misture o caldo de milho, o açúcar e a pitada de sal. Leve ao fogo cozinhando lentamente até engrossar, cerca de 40 minutos. Despeje em uma forma untada , deixe esfriar e leva à geladeira. Sirva gelado polvilhado com canela.
Rendimento: 8 porções