Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de feijão preto cozido e escorrido
- 1/2 xícara (chá) de arroz integral
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1/3 de xícara (chá) de farinha de rosca
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- óleo para fritar
Modo de preparar:
Amasse bem com um garfo o feijão e o arroz. Acrescente a farinha de trigo, o ovo, a salsa e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve ao fogo médio mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Apague o fogo e espere esfriar. Com as mãos untadas modele os bolinhos, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente até que dourem.
Rendimento: 20 unidades