Ingredientes:
- 5oo g de grão de bico
- 500 g de carne tipo músculo picado
- 200 g de linguiça defumada picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde para decorar
- 3 e 1/2 litros de água
Modo de Preparo:
Deixe o grão de bico de molho em 2 litros de água por 12 horas e escorra. Na panela de pressão, coloque o grão de bico, a água restante, a carne e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão. Retire a pressão, abra a panela, adicione o óleo e tempere com sal e pimenta. Espere esfriar e bata no liquidificador. Despeje em uma panela, acrescente a linguiça e leve ao fogo por 15 minutos ou até a linguiça cozinhar. Decore com cheiro verde e se desejar sirva acompanhado com pães ou torradas.
Rendimento: 6 porções