Igredientes:
- 500 g de evilha seca
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 100 g de bacon picado
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates sem pele e sem semente picados
- 1 1/2 litro de caldo de legumes
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
Deixe a ervilha de molho em água por quatro horas. Escorra e reserve. Na panela, aqueça o azeite e frite o bacon. Retire o bacon, ponha sobre papel-toalha e reserve. Na mesma panela, com a gordura do bacon doure a cebola e refogue o tomate. Junte a ervilha, o caldo de legumes, o sal e deixe cozinhar por 20 minutos. Misture o bacon e sirva logo em seguida.
Rendimento: 6 porções
Calorias/porções: 180