Ingredientes:
- 400 g de abóbora
- 1/2 cebola picada
- 1/2 cenoura picada
- 100g de músculo
- 1 colher (chá) de aipo em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo de minas cortado em cubos
Modo de Preparar:
Descasque a abóbora e corte-a em pedaços. Ponha na panela e junte a cebola, a cenoura e o músculo. Tempere com o sal, a pimenta e o aipo. Cubra com água fria e cozinhe até a abóbora ficar macia. Se necessário, ponha mais água quente. Retire o músculo e transfira os ingredientes restantes para o liquidificador. Bata até ficar homogêneo. Devolva à panela e corrija o tempero. Sirva quente com cubos de queijos.
Rendimento: 4 porções