Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 kg de cará descascado e cortado em pedaços
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 1/2 xícara de caldo de carne
- 4 tomates
Modo de Preparo:
Na panela, aqueça o óleo e refogue o cará. Junte a cebola, o alho e refogue por três minutos. Adicione o caldo de carne quente, mexa e cozinhe até o cará ficar macio. Retire da panela os pedaços de cará com uma escumadeira e passe-os pelo espremedor. Devolva esse purê de cará à panela e junte os tomates picados sem pele. Misture e cozinhe por cinco minutos. Desligue o fogo, deixe descansar e sirva com salsinha.
Rendimento: 6 porções