Ingredientes:
- 2 xícaras de vínagre
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 3 mangas grandes e firmes
- 1 raiz de gengibre
- 3 dentes alho picados
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara de uva passa sem semente
Modo de preparar:
Misture o vinagre e o açúcar em uma panela, mexa bem e leve ao fogo baixo, Deixe levantar a fervura. Coloque as mangas picadas em cubos e o restante dos ingredientes. Deixe cozinhar até que as mangas fique bem macias, e o caldo grosso.
Rendimento: 8 porções