Ingredientes
- 2 xícaras de feijão
- 200g de toucinho
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 maço de tempero verde
- 250g de linguiça em rodelas
- 1/2 xícara de farinha de mandioca
- 2 ovos cozidos em rodelas
Modo de Preparo
Cozinhe o feijão até que esteja macio. Frite o toucinho até que fique dourado, reire os torresmos e reserve. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Junte o tempero verde, a linguiça e o feijão escorrido e refogue por alguns minutos. Adicione a farinha de mandioca, sem para de mexer, e os torresmos. Coloque em uma travessa e enfeite com as rodelas de ovos cozidos.
Rendimento: 4 porções