A ambrosia é um doce típico português muito popular em Minas Gerais e no Rio Grande do Sul. Esta receita não é a mais tradicional, mas com certeza é a mais fácil e fica uma delícia.
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 1/2 kg de açúcar
- 6 ovos
- suco de um limão
- 8 cravos da índia
- 1 pedaço de canela em casca
Modo de preparar
Coloque o leite em uma panela grande, misture o açúcar e leve ao fogo até ferver. Quando ferver acrescente os ovos (previamente batidos), os cravos, a canela e o suco de limão. Mexa bem, baixe bem fogo e deixe cozinhar mexendo delicadamente de tempos em tempos até que esteja na coloração de sua preferência. Sirva gelada.
Rendimento: 6 porções