Ingredientes
Para o pudim
- 8 gemas sem pele
- 2 latas de leite condensado
- 3/4 da lata medida de leite
Para a calda
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de preparar
Coloque os ingredientes da calda em uma forma de pudim e leve ao fogo até que fique na tonalidade dourada. Assim que chegar ao tom desejado mergulhe a forma em água fria para cessar o cozimento. Bata no liquidificador os ingredientes do pudim até obter uma mistura homogênea. Despeja na forma e leve para assar em banho-maria, em forno médio e previamente aquecido, por cerca de 1 hora ou até que ao introduzir uma faca a mesma saia limpa.
Rendimento: 8 porções.