Ingredientes
Massa
- 1 kg de farinha de milho
- 2 xicaras de farinha de mandioca torrada
- 3 tabletes de caldo de frango
- 1 copo de óleo
- 2 litros de água fervente
Recheio
- 1 kg de carne moída
- 2 cebolas picadas
- meio copo de suco de limão
- sal a gosto
- 3 dentes de alho picados
- cheiro verde
Modo de Preparar
Misture bem a farinha de milho com a farinha de mandioca. Acrescente a água fervente com o caldo de frango previamente disssolvido e o óleo. Amasse atá que forme uma massa lisa e homogênea. À parte prepare o recheio misturando a carne, a cebola, o suco de limão, sal e cheiro verde. Modele os bolinhos em forma de pequenos kibes separando pequenas porções da massa, abrindo e recheando com o recheio cru. Frite em óleo bem quente.
Rendimento: 30 unidades