Ingredientes
- 500 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 500 g de batata cozida
- 1 ovo batido
- 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
- Salsa, pimenta-do-reino moída e sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparar
Em uma panela refogue a cebola em óleo até que esteja dourada. Transfira para uma tigela e acrescente a batata cozida e espremida, o ovo, o bacalhau desfiado, o azeite, a farinha de rosca, a salsa, a pimenta-do-reino e o sal, misturando até que a massa esteja homogênea. Modele os bolinhos e frite em óleo quente até que dourem. Sirva ainda quente.
Rendimento: 6 porções