Ingredientes
- 1,5 kg de moelas de frango
- 300 g de cogumelos frescos
- 140 g de extrato de tomate
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata de cerveja
- Óleo para refogar
- Sal, pimenta-do-reino, cominho, orégano, alecrim e salsa picada a gosto
Modo de Preparar
Lave os cogumelos e corte-os em fatias, reserve. Cozinhe as moelas na panela de pressão com água com sal por cerca de 30 minutos. Em outra panela refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo. Acrescente as moelas, a cerveja e o extrato de tomate e tempere a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, junte os cogumelos e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva quente, salpicado com salsa picada e guarnecido com arroz branco.
Rendimento: 8 porções