Autor: A Mesa Gastronomia

Creme de Iogurte

A Mesa Gastronomia setembro 10, 2012 0

Ingredientes 1 caixa de gelatina em pó sabor morango 1 xícara (chá) de água fervente 1kg de coalhada fresca (aproximadamente) 3 colheres (sopa) de leite em pó 1 lata de leite condensado Modo de Preparar Dissolva a gelatina na água fervente e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Coloque em um refratário pequeno. Leve a …

Mousse de Amora

A Mesa Gastronomia setembro 9, 2012 0

Ingredientes 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor 2 latas de leite condensado 250g de creme de leite fresco 200g de amora congelada 1/2 xícara (chá) de água Folhas de hortelã para decorar Modo de Preparo Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e bata com todos os ingredientes restante no liquidificador. Despeje …

Espaguete Plus

A Mesa Gastronomia setembro 8, 2012 0

Ingredientes 250g de espaguete fino água 3 colheres (sopa) de azeite e oliva Sal a gosto Molho 2 colheres (sopa) de cebola ralada 1/2 dente de alho 2 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta a gosto 2 xícaras de pinhão cozido e cortado e fatias 1/2 xícara de tomates secos 4 colheres (sopa) de …

Espaguete com Sardinha

A Mesa Gastronomia setembro 7, 2012 0

Ingredientes 500g de espaguete cozido ¨al dente¨ 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola média picada 4 dentes de alho picados 1 kg de tomate 3 latas de sardinha Sal e pimenta a gosto 4 ovos cozidos Salsa picada a gosto Modo de Preparar Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o …

Torta de Pera

A Mesa Gastronomia setembro 6, 2012 0

Ingredientes Massa 1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos 1/2 xícara (chá) de nozes moídas 3 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo Recheio 2 xícaras (chá) de leite 3 colheres (sopa) de açúcar 2 unidades de gema de ovo 1 colher (chá) de essência de baunilha Cobertura 4 peras cortadas …

Feijão Tropeiro

A Mesa Gastronomia setembro 5, 2012 0

Ingredientes 2 xícaras de feijão 200g de toucinho 1 cebola grande 4 dentes de alho amassados Sal e pimenta-do-reino 1 maço de tempero verde 250g de linguiça em rodelas 1/2 xícara de farinha de mandioca 2 ovos cozidos em rodelas Modo de Preparo Cozinhe o feijão até que esteja macio. Frite o toucinho até que fique …

Cuca Alemã

A Mesa Gastronomia setembro 4, 2012 0

Ingredientes Para a massa 1kg de farinha de trigo 2 ovos 2 sachês de fermento ativo seco 1 xícara de açúcar 100g de manteiga 100g de passas de uva sem sementes 1/2 colher (chá) de sal 2 xícaras de leite morno raspas de laranja Para a Cobertura 2 maçãs ou 4 bananas caturra ou 1 mamão …

Talharim com Legumes e Provolone

A Mesa Gastronomia setembro 3, 2012 0

Ingredientes 500g de talharim cozido “al dente” 4 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho picados 1 berinjela cortada em tiras finas 1 pimentão pequeno cortado em tiras finas 1 abobrinha cortada em tiras finas 1/4 de xícara (chá) de caldo de legumes Sal e pimenta a gosto 200g de queijo provolone cortado em …

Torta de Nozes

A Mesa Gastronomia setembro 2, 2012 0

Ingredientes Massa 8 colheres (sopa) de açúcar 8 ovos 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de chocolate em pó Recheio 2 latas de leite condensado 6 gemas 50g de margarina 400g de nozes Cobertura 500g de nata 400g de açúcar 200g de nozes inteiras Modo de Preparar Massa Bata os ovos …

Sopa Cremosa de Beterraba

A Mesa Gastronomia setembro 1, 2012 0

Ingredientes 1 1/2 xícara de beterrabas em cubos 1 colher (chá) de alho picado 1/2 xícara de cebola picada 1 cubo de caldo de carne 1 1/2 colher (sopa) de óleo 500 ml de água Modo e Preparar Aquecer o óleo, refogar o alho e a cebola. Acrescentar a beterraba cozida cortada em cubos e …