A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes: 300 g de favas 2 colheres (sopa) de azeite de dendê 1 colher (sopa) de óleo 100 g de bacon cortado em cubos 500 g de carne suína cortada em cubos grandes 200 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas 500 g de peito de frango cortado em cubos grandes 1 cebola grande …
Read More Cozido Baiano de Carne e LinguiçaIngredientes: 1/2 copo de óleo 1 copo de leite 1 copo de queijo provolone ralado 1 copo de queijo lanche ralado 3 copos de povilho doce 4 ovos 1 pitada de fermento em pó Sal a gosto Modo de Preparar: Bata todos os ingredientes no liqüidificador, exceto o queijo ralado e o fermento em pó. …
Read More Pão de Queijo de FormaIngredientes: 1,5 kg de maminha em um pedaço 2 dentes de alho picados Sal e pimenta a gosto 1 xícara (chá) de caldo de carne Molho: 2 cebolas grandes picadas 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo 1 colher (café) de sal 1 colher (café) de pimenta-do-reino moida na hora …
Read More Maminha Assada ao Creme de CebolaIngredientes: Polenta: 1 1/2 litro de caldo de legumes 2 xícaras (chá) de fubá Molho: 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 3 tomates sem pele e sem sementes 600 g de carne seca dessalgada e desfiada 1 lata de molho de tomate sal e pimenta a gosto Modo de preparar: Polenta: Na panela …
Read More Polenta com Carne SecaIngredientes: 4 abobrinhas 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 2 tomates sem pele e sem sementes picados 500 g de salsicha picada sal e pimenta a gosto 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Modo de Preparar: Lave as abobrinhas, seque-as e corte-as no sentido horizontal. Com o auxilio de uma colher, …
Read More Abobrinha Gratinada com Recheio de SalsichaIngredientes: Picadinho: 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 600 g de carne cortada em cubos bem pequenos 150 de vagem picada 1 cenoura grande picada 1 lata de milho escorrida 1 1/2 xícara (chá) de caldo de carne Sal e pimenta a gosto Salsa picada a gosto Purê: 1 kg de inhame 4 xícaras …
Read More Picadinho com Legumes e Purê de InhameIngredientes: 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (sopa) e manteiga 1 xícara (chá) de água 1 cubo de caldo de galinha 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 claras 2 xícaras (chá) de macarrão tipo cabelo de anjo triturado Óleo para fritar Recheio: 1 colher (sopa) de azeite 1/2 cubo de caldo de …
Read More Bolinhas de MilhoIngredientes: 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 800 g de coxão mole cortado em cubos 3 xícaras (chá) de caldo de carne 1 1/2 xícara (chá) de lentilha 500 g de batata descascada e cortada em cubos sal e pimenta a gosto salsa picada a gosto Modo de …
Read More Ensopado de Carne com Batata e LentilhaIngredientes: 4 colheres (sopa) de óleo 1 kg de lagarto 3 xícaras (chá) de caldo de legumes 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 pimentão vermelho cortado em tira finas 1 pimentão verde cortado em tiras finas 1 talo de alho-poró cortado em rodelas Pimenta a gosto 1 1/2 xícara (chá) do caldo …
Read More Carne de Panela Desfiada com LegumesIngredientes: 2 xícara (chá) de mandioquinha cozida e espremida 1 xícara (chá) de linguiça calabresa moida e frita colher (sopa) de manteiga 1 ovo 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralada 3 colheres (sopa) de cebolinha picada 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino a gosto Óleo para fritar Modo de Preparar: …
Read More Delícia de Mandioquinha