Categoria: Acompanhamentos

Bolinhos de Arroz e Feijão

A Mesa Gastronomia junho 25, 2011 0

Ingredientes: 1 xícara (chá) de feijão preto cozido e escorrido 1/2 xícara (chá) de arroz integral 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 ovo 1 colher (sopa) de salsa picada 1/3 de xícara (chá) de farinha de rosca sal e pimenta-do-reino a gosto óleo para fritar Modo de preparar: Amasse bem com um garfo o …

Pudim de Macarrão

A Mesa Gastronomia junho 10, 2011 0

Ingredientes: 250 g de macarrão cozido em água e sal 3 ovos 3/4 de copo de leite 1 colher (sopa) de manteiga 200 gramas de mussarela em pedaços 1/2 xícara de (chá) de presunto moído sal molho de tomate queijo parmesão ralado Modo de Preparar: Escorra o macarrão e junte todos os ingredientes menos o …

Bolinho de Frango Recheado com Queijo

A Mesa Gastronomia junho 9, 2011 0

Ingredientes: 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado 1 cebola ralada 1 colher (sopa) de alho picado 1/2 xícara (chá) de salsa picada 1 pacote de pó para creme de legumes (78g) 5 colheres (sopa) de creme de leite sem soro 1 ovo 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 1/2 xícara …

Purê de Batatas Gratinado com Legumes

A Mesa Gastronomia junho 9, 2011 0

Ingredientes: 1 kg de batata 2 colheres (sopa) de margarina 1/4 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 caixinha de creme de leite 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena cortada em cubos médios 1 pimentão cortado em cubos médios 1 cenoura cortada em cubos médios 1 abobrinha cortada em …

Suflê de Chuchu

A Mesa Gastronomia julho 14, 2010

Ingredientes: 3 chuchus 1/2 copo de leite 2 ovos 2 colheres (sobremesa) de queijo parmesão ralado sal e pimenta do reino a gosto margarina para untar a forma Modo de Preparar: Descasque os chuchus, retire o miolo branco e pique em cubos. Cozinhe o chuchu picado em água e com uma colherinha de sal. Quando …

Berinjela ao Creme de Queijo

A Mesa Gastronomia outubro 29, 2009

Ingredientes Berinjelas 6 berinjelas 1/2 xícara de chá de vinagre 1 xícara (chá) de farinha de trigo sal e pimenta-do-reino a gosto óleo para fritar Recheio 2 colheres (sopa) de manteiga 4 dentes de alho picados 4 tomates sem pele e sem sementes 2 ovos 2 xícaras (chá) de mozzarela ralada 4 colheres (sopa) de …

Bolo Salgado de Liquidificador

A Mesa Gastronomia outubro 28, 2009

Ingredientes Massa 1 xícara de amido de milho 1 xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento 1/2 colher (sopa) de sal 1/2 xícara de mozzarela ralada 2 xícaras de leite 1 xícara de óleo 3 ovos Recheio 1 cebola picada 2 tomates sem pele e sem sementes 1/2 pimentão vermelho (pequeno) 2 …

Batatas ao Gorgonzola

A Mesa Gastronomia outubro 25, 2009

Ingredientes 2 batatas grandes 100 g de queijo gorgonzola esfarelado 1/2 xícara (chá) de creme de leite 1/2 xícara (chá) de leite integral 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de sementes de papoula Modo de Preparar Lave e descasque as batatas, corte-as em cubos pequenos e reserve. Bata rapidamente no liquidificador o gorgonzola, …

Nhoque Frito

A Mesa Gastronomia outubro 20, 2009

Ingredientes 1 kg de batata 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga 100g de queijo parmesão ralado 2 ovos Sal a gosto Modo de Preparar Descasque as batatas e cozinhe-as em água e sal até que estejam macias. Amasse-as ou passe pelo espremedor. Em uma tigela coloque a batata amassada, …

Risoto Verde

A Mesa Gastronomia outubro 11, 2009

Ingredientes 1/2 xícara (chá) de cebola picada 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 maço de espinafre picado 2 xícaras (chá) de arroz 1 cálice de cachaça 2 tabletes de caldo de carne 1 tablete de caldo de legumes 4 xícaras (chá) de água fervente 2 talos de aipo 1 xícara (chá) de creme de leite …