A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 500 ml de leite 3 colheres (sopa) de amido 1 colher (sobremesa) de sal 100 g de manteiga 250 g de ricota 12 colheres (sopa) de creme de leite Modo de Preparar Em uma panela dissolver o amido em um pouco de leite, acrescenter a seguir o restante do leite e o sal. Levar …
Read More Requeijão Cremoso CaseiroIngredientes 1 kg de aipim (macaxeira ou mandioca) 2 ovos 1/2 de xícara de salsa picada 2 colheres (sopa) cebolinha verde sal a gosto óleo para fritar Modo de Preparar Pegue o aipim limpo e bem lavado e cozinhe em bastante água até ficar macio. Escorra e passe por um espremedor de batatas ou processador. …
Read More Bolinho de AipimIngredientes 150 g de milho verde em conserva 3 ovos 240 ml de leite desnatado 1/2 colher (chá) de sal 1 pitada de noz-moscada Modo de Preparar Bata todos os ingredientes no liquidificador, tomando o cuidado de não triturar completamente os grãos de milho. Distribua a mistura em forminhas individuais previamente untadas e leve-as em …
Read More Pudim Salgado de Milho VerdeIngredientes 300 g de farinha 1 colher (chá) de sal 6 colheres (sopa) água gelada 1 molho de espinafre 1 cebola pequena 1 dente de alho 1 colher (sopa) de óleo 1 cubo de caldo de galinha 1/2 xícara de queijo lanche ralado 1 xícara arroz previamente cozido 250 ml de leite 1 colher (sopa) …
Read More Torta de EspinafreIngredientes 1/2 kg de massa folhada 1/2 kg de cebola 2 ovos 20 g de farinha de trigo 250 g de nata 50 g de toucinho defumado óleo margarina cominho, sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Abra a massa folhada e forre uma forma para torta já untada. Descasque as cebolas e corte …
Read More Torta de CebolaIngredientes 4 a 5 cebolas (médias) cortadas em rodelas 1 ovo 3/4 xícara (chá) de farinha 1/2 xícara (chá) de sal 1/2 xícara de leite Modo de Preparar Misture todos os ingredientes menos as cebolas. Mergulhe os anéis de cebola na massa assim preparada. Frite em bastante óleo quente, até ficarem douradas. Rendimento: 4 porções
Read More Anéis de Cebola Fritos à FrancesaIngredientes 4 fatias de toucinho defumado 1 cebola 1 colher (chá) de manteiga 4 tomates 1/2 kg de vagens sal e pimenta-do-reino a gosto 1 pitada de tomilho Modo de Preparar Doure o toucinho com as cebolas, ambos cortados em pedaços. Junte a manteiga e os tomates, sem a pele e os centros, cortados em …
Read More Vagens com TomatesIngredientes 1 xícara (chá) amido de milho 1 xícara (chá) farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal 3 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de óleo 6 tomates maduros 1/2 folha de louro sal e pimenta a gosto 1 lata grande …
Read More Torta de PalmitoIngredientes 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de margarina 1 gema 2 cubos de caldo de legumes 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de margarina 3 xícaras (chá) de leite aquecido 5 colheres (sopa) de queijo ralado 1 couve-flor (pequena) cozido “al dente” 1 brócolis (pequeno) cozido …
Read More Torta de Brócolis e Couve-FlorIngredientes 1/2 xícara (chá) de margarina 3 cubos de caldo de carne 1 xícara de salsa picada 4 gemas 4 claras 1 1/2 xícara de queijo lanche em cubos 500 g de espaguete Modo de Preparar Cozinhe o espaguete em água e sal suficiente. Escorra e reserve. Derreta a manteiga e junte os cubos de …
Read More Suflê Verde de Espaguete